「よく水にさらせば大丈夫」フグの毒は、確かに、水溶性です。しかし、どれだけ水にさらせば大丈夫か、まだ科学的な根拠はありません。 「夏のふぐは毒が強い」というお話には、まだ科学的な根拠が見つかっていません。江戸時代には、夏にふぐが食べられていたという記録があります。 � ②リンゴの種
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⑤青梅
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④銀杏
③桃の種
Copyright © Bureau of Social Welfare and Public Health, Tokyo Metropolitan Government. フグっていったら、毒のある食べ物ですよね、これって一般常識ですよね。専門のフグ処理業者さんとか、専門の人が調理したフグしかたべちゃ駄目ですよね。 でもね、ご家庭で食べちゃう困った大人がい … 毒がある食べ物といえば、フグやジャガイモの芽などが有名ですが、それ以外にも沢山の食べ物に毒性があるということが分かっています。多くは大量に摂取しないと症状が出ることが少ないとされていますが、小さな子供さんなどは少しの量でも注意が必要です。更新日: 2019年08月24日
フグが毒を持つ理由は「捕食者から身を守るため」「寄生虫から身を守るため」「メスがオスを引き寄せるため」だと考えられています。フグは実は自ら毒を生成することが出来ないため、餌に含まれている毒を体内に蓄積させています。そのた この記事は私がまとめました▼「ふぐやジャガイモの芽」に毒があるのは有名な話
フグ毒の肝・卵巣は食べれる？なぜ毒をもってる？理由は？実は昔からフグの毒の部位が食べられていた？生態を知れば実は安全が分かる？養殖で無毒化した肝は美味しい珍味？そんな魚について紹介！
▼実はこれら以外にも、身近な食べ物で「毒性」があるものが多数ある①チェリーの種
モヨウフグ属の中では一番深いところ（水深180メートル）に生息。本州中部以南で大量に出現することがある。全長40センチメートル程度の中型種。 【分布】南日本、南シナ海、オ－ストラリア、ニュージーランド. みなさんご存知のとおり、フグには毒がある。毒があるものをわざわざ食べるぐらい、フグはおいしい。ところでフグの毒がどれくらいの毒なのか、ご存知の方は少ないのではないだろうか…。実はその威力は自然界においても、かなり上位に食い込んでくるというぞ！ この毒がどこに含まれるかはふぐの種類によって違い、調理には知識と資格を要しますが、白子にはこのテトロトキシンが蓄積する種が少なく、食用とされています。 食用で有名なトラふぐの白子には毒が含まれていません。
毒がある食べ物といえば、フグやジャガイモの芽などが有名ですが、それ以外にも沢山の食べ物に毒性があるということが分かっています。多くは大量に摂取しないと症状が出ることが少ないとされていますが、小さな子供さんなどは少しの量でも注意が必要です。
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